Ja denne opskrift har jeg haft stor glæde af, for jeg elsker gulerodsboller! Især dem man køber hos bageren, de er bare så luftige og lette og det er de her også! 😀 win!
Det er en rigtig nem opskrift men den kræver muligvis at man har en køkkenmaskine eller store armmuskler, for der skal røres røres og røres. Det er en rigtig klistret dej og man kan ikke lave runde fine boller, men ikke desto mindre så bliver de stadig rigtig flotte at se på.

Den opskrift giver 18 store gulerodsboller

Du skal bruge:
100 g gær
5 dl lunkent vand
1 dl olie
4 tsk salt
4 spsk sukker
1 kg hvedemel
2 æg
et par gulerødder- jeg river indtil jeg synes der er nok 🙂
solsikkekerner – igen, jeg vurdere selv hvor meget jeg synes der skal i man kan også undvære kerner.

Opløs gæren i det lunkne vand, tilsæt olie, salt, sukker og tilsidst mel. 
Ælt dejen rigtig godt sammen. Når dejen er samlet godt, så skal den hæve i 30 min.
Imens du venter så kan du rive gulerødder, tænde for ovnen og gøre bagepladerne klar.
Når dejen er færdig med at hæve så ælter du gulerødder, solsikkekerne og æg i.
Dejen er rigtig våd og klistret og du tror garanteret du har kommet for lidt mel i, men nææ nej, sådan skal den altså se ud 😀
Stik hånden i dejen og tag en klump op på bagepladen, der kan være cirka 6 boller på hver plade, husk at sørg for luft i mellem dem da de hæver en del 🙂
(Hvis man har rigtig god tid kan man også lade dem efterhæve i en time, det gør bollerne meget mere luftige, men det er ikke nødvendigt.)

De skal have ca. 12-15 min. ved 225 grader, jeg gav mine 13 min. og det var bare helt perfekt..

De er forresten rigtige gode til madpakken som sandwichbrød. 🙂
God fornøjelse..

Endnu en af kærestens yndlings kager. Valget stod mellem den eller gulerodskage.. 🙂
Vi skal til hundetræning-afslutning i aften og der skal selvfølgelig være kaffe og kage.

Så kanelkage blev det, med kaffe/kakao glasur. Opskriften er en jeg har fået af min svigermor og nu kan i også få fornøjelsen af den. 🙂 Kan desværre ikke vise jer et billede af den skåret ud, da den først bliver skåret ud til hundetræning i aften 🙂

Dejen:

125 g. smeltet smør røres med
400 g. sukker
½ L kærnemælk tilsættes
til sidst tilsættes:
4 tsk kanel
2 tsk natron
400 g. mel

Glasuren:

50 g. smeltet smør
250 g. flormelis (sigt evt. flormelisen i, ellers kan den klumpe.)
2 tsk vanilie
1 spsk kakao
4 spsk varm kaffe

Bages i en bradepande 25 x 30 cm ved 200 grader i ca. 45
pynt evt med hakkede nødder.

Til sådan et stort hundehold kræver det en stor kage, så jeg har brugt dobbelt så meget som der står i opskriften. Min kage skulle dog kun have 30 min i ovnen, men det er meget forskelligt fra ovn til ovn.

Sund mad, sund tankegang, sund levestil..
Åh ja, nogle gange finder jeg på at NU skal vi på slankekur, NU skal vi spise sund mad! Og jeg siger ‘vi’ fordi min søde kæreste bliver også tvunget til det, om han vil det eller ej 😛

Jeg fandt min inspiration til denne ret på instagram.. Jeg følger en pige fra Århus som hedder SusanMilo, hun havde lagt dette billede ind af nogle spinatpandekager med laks.

I tilfælde af skriften er for lille så skriver hun:
Spinatpandekagerne er lavet på et par håndfulde spinat, 3 æg, 1 dl havregryn, 1 dl mandler, ½ scoop proteinpulver og 1 fed hvidløg. Blend det hele og steg på panden ved svag varme. Når de er færdige har jeg bare smurt dem med pikantost, lagt laks ovenpå, lidt ekstra spinat og rullet dem” 

Mine kunne dog ikke rulles ligeså flot som hendes men det smagte rigtig lækkert- selv kæresten kunne lide det. Jeg brugte philadelphia flødeost uden smag, rørt op med dild og salt. Og i stedet for laks så brugte jeg rejer.. 🙂

De smager bare rigtig godt!

Igår forsøgte jeg mig på at lave hjemmebagte knækbrød, ikke nok med at det er sjovt at lave, så er det også hurtigt og nemt. 🙂

Du skal bruge:

1 dl hørfrø
1 dl sesamfrø
1 dl solsikkekerner
1 dl græskarfrø
1 dl havregryn
3.5 dl mel
1.25 dl olie
2 dl vand
1 tsk bagepulver
2.5 tsk salt

Rør hørfrø, sesamfrø, solsikkekerner, græskarfrø, havregryn, salt, mel, og bagepulver sammen. Tilsæt derefter vand og olie – ja den er klistret 🙂
Lig et stykke bagepapir foran dig på bagepladen og kom halvdelen af dejen på, lig endnu et stykke bagepapir oven på og rul dejen ud mellem de to stykker papir.  Gør det samme med den anden halvdel af dejen. Skær dejen ud i firkanter, cirkler, hjerter eller hvad du ellers vil have og bag dem ved 200 grader i 15 min.  Jeg brugte en pizzaskærer, du behøver ikke være nervøs for ikke at skære kernerne over, du skal egentlig bare opridse dejen også kan de knækkes når de er bagt færdig. 🙂

Lækker lille sund snack til madpakken eller hvis man har en stor lyst til at snacke..
Vi tager som sagt til hundetræning hver mandag og det ligger lige midt i aftensmaden, så vi gider ikke lave noget stort eller vildt så tidligt på aften, så det bliver ofte til boller, hjemmelavet koldskål eller disse grøntsagsmuffins.. Vi har fået dem før men for at sikre sig at de mætter lidt mere kom jeg også kylling i, igår. 🙂

Der er ikke rigtig nogen opskrift men jeg gør sådan her:
Broccoli, porrer, gulerødder, løg og kylling hakkes/rives/skæres. kyllingen koger jeg inden jeg kommer den i med resten og jeg bruger bare kyllingebryst, man kan sagtens koge en hel kylling så bliver den også mere mør. Op i en skål med det hele også bruger jeg ca. 8 hele æg til 12 muffins.. Bages ved 200 grader i ca. 10-15 min. 🙂
Hvis man vil krydre dem før de skal spises, så skal være klar over at de kan tåle helt vildt meget salt. Jeg kom rigtig meget salt i men det kunne slet ikke smages. Så jeg fortrækker at salte efter.
vupti- hurtig sund og lækker snack.. Man kan også bruge rejer hvis man ikke kan lide kylling.

Ama bagespray, den bruger jeg til at spraye min muffinform før jeg kommer fyldet i så de er nemmere at få ud. 🙂

Lækkert :b grøntsager, æg og kylling.