Lækker pulled pork burger.

Min kæreste og jeg kan rigtig godt lide hjemmelavet burgere og vi har flere forskellige slags på menuen herhjemme. For et stykke tid siden var vi i Århus til Jacobs onkels fødselsdag, hvor de serverede hjemmelavet pulled pork burger med hjemmelavet burgerboller og det smagte FANTASTISK.. 😀
Vi fik desværre ikke muligheden for selv at ‘rubbe’ kødet da det var marineret i forvejen,  vi fandt en lækker steg i bilka på 1600 g.  Og den kunne kæresten bare ikke stå for 😉

Stegen kom op af fryseren torsdag morgen og kom i ovnen kl 6.30 fredag morgen, den fik 12-13 timer ved 110 grader. Stegen bliver helt sort men på ingen måde brændt og da den kom ud af ovnen faldte kødet nærmest fra hinanden og smagte helt fantastisk!!
Det skal så også sige at vi 2 mennesker spiste pulled pork burger i 4 dage og det gjorde slet ikke spor 😉 Kan også sagtens spise en nu.

Mht. opskrifter kan jeg desværre ikke tage æren for dem. Jeg fandt dem på denne blog: Rigeligtsmør.dk, der er både en opskrift på pulled pork, helt fantastiske hjemmebagte burgerboller og nogle forskellige saucer. Vi lavede dog selv hjemmelavet hvidløgs aioli med safran til og derudover brugte vi også HP-sauce og thousand island dressing 🙂